面試熱點：官員帶頭吃雞肉

　　【背景鏈接】

　　4月19日上午，湖南省分管農業的副省長在一個自助餐廳一邊品嘗雞鴨加工的菜品，一邊表示要做湖南禽類產品“代言人”。此外，近期湖南多位“農口”官員都曾先后在公開場合帶頭吃雞鴨，欲借此打破市場對禽類的“消費恐慌”

　　【標準表述】

　　雖然H7N9禽流感疫情被證實仍屬散發，相關部門也紛紛加強了衛生檢測，銷售家禽兩證不齊全、檢測不合格，絕不允許進入市場；與此同時，相關專家也一再強調：目前沒有證據表明，加工和食用雞肉、白條雞、雞蛋導致感染。如果做好烹飪衛生，烹飪雞肉或雞蛋時加熱熟透，是安全的。但是，公眾寧愿更加保守，抱著“寧可信其有，不可信其無”的態度，拒絕消費禽類產品。

　　【分析】

　　一方面，對于官員帶頭吃雞肉要給與肯定。官員帶頭吃雞，是為了減少禽流感對經濟發展，特別是應對農民養禽業遭遇的巨大影響。已經有不少從事禽業養殖的農民發出呼吁，希望領導像過去帶頭喝水、帶頭喝奶一樣，再來一個帶頭吃雞?！懊裼兴?，我有所應”。我們應該對帶頭吃雞的官員表示敬意。雖然官員帶頭吃雞未必能完全打消老百姓的疑慮，但如果官員不敢帶頭吃雞，則必然增加老百姓的疑慮。

　　另一方面，“官員帶頭吃雞”的行為不宜過多，應該適可而止。官員以“帶頭吃”來改變消費者的恐懼心理，可能會有相當大的難度，因為公眾對于疫情總是抱著“寧信其有”的態度，不愿隨便冒風險。更重要的是就算官員帶頭吃雞后真的安全無恙，也不能完全消除公眾心中的疑慮。官員吃的雞肉肯定是經過多重安全檢測的，但在市場上能買到這樣的放心雞肉么？雞在市場上的流通渠道如此廣泛，官員就能保證市場上的監管沒有疏漏嗎？因此，如果只有官員擺雞宴的做法顯然有些單薄，更不能達到以點帶面的效果。

　　【應對措施】

　　近年來，國內屢屢爆發的食品安全事件已繃緊了群眾的神經，帶頭示范只能是權宜之計，消除舌尖上的恐懼更需治本。對此河北教育專家建議：

　　首先，要嚴把食品安全質量關。在加大打擊違犯食品安全的力度的同時，要制定食品安全的統一標準，并注重對食品安全各個環節的監管，形成一個有效的監管網絡。

　　其次，要及時對重大食品安全事件信息進行發布，提升公眾對戰勝疫情的信心。要在保證公共衛生的前提下，保持本地所有的家禽是安全的，同時加大對重大疫情的研究力度，及時尋找防控的良方。做到及時檢疫，及時公布疫情，及時防治疫情，給民眾一個放心，一個安心，早日根除群眾心中的恐慌。

　　再次，加大宣傳，使公眾以更科學和全面的角度看待疫情。面對疫情，公眾應有更全面的觀察視角。在看到疫情帶來的感染風險的同時，也應該注意到對疫情的積極應對；在看到新增的感染病例的同時，也應該關注到這些病例背后的生活和故事；在看到各地展開的有效防治的同時，也應該關切在疫情面前遭受影響的各個群體。只有以更全面的、突破純醫學層次，同時以經濟學、社會學的視角去審視疫情的防治，觀察疫情的影響，才能更全面地總結經驗，更徹底地戰勝疫情。